| Бангладеш | Таблица перевода продуктов с бенгальского |
||
| Таблица ингредиентов | |||
| Специи | БЕНГАЛЬСКИЙ | РУССКИЙ | |
| Рецепты | Молочные продукты |
||
| Сана | творог | ||
| дой | сладкий топленый йогурт | ||
| гхи | топленое масло | ||
| кхир | сладкое уваренное молоко | ||
| пайеш | рисовый пудинг | ||
Зерновые |
|||
| атта | пшеничная мука грубого помола | ||
| бхат | приготовленный рис | ||
| чалер гуро | рисовая мука | ||
| мойда | пшеничная мука тонкого помола | ||
| мури | воздушный рис | ||
| севай | тонкая вермишель | ||
| чал | неприготовленный рис | ||
|
шузи | манка | |
| |
Бобовые |
||
| бесан | мука из турецкого горошка | ||
| дал | чечевица | ||
Овощи |
|||
| алу | картофель | ||
| бандха копи | капуста | ||
| бегун | баклажан | ||
| газар | морковь | ||
| корола | "горькая дыня" | ||
| матар | зеленый горошек | ||
| полонг шак | шпинат | ||
| пхул копи | цветная капуста | ||
| пиаз | лук | ||
| шак | зелень | ||
| шоша | огурец | ||
Фрукты и орехи |
|||
| ам | манго | ||
| анарош | ананас | ||
| бадам | орех | ||
| кола | банан | ||
| комла лебу | апельсин | ||
| катхал | хлебное дерево | ||
| кишмиш | виноград | ||
| лебу | лимон | ||
| нарикел | кокос | ||
| пепе | папайя | ||
| пеяра | гуава | ||
Морепродукты |
|||
| илиш | хильса | ||
| какра | краб | ||
| мас | рыба | ||
| масер дим | икра | ||
| магур | сом | ||
| чингри мас | креветки | ||
Мясо |
|||
| бхерар мангшо | баранина | ||
| горур мангшо | говядина | ||
| кима | фарш | ||
| кхашир мангшо | козлятина | ||
| мангшо | мясо | ||
| мурги | курица | ||
| шукорер мангшо | свинина | ||
| дим | яйцо | ||
Хлеб |
|||
| люси | жареные во фритюре лепешки | ||
| пау рути | батон (обычно сладкий) | ||
| рути | пшеничные лепешки | ||
Специи |
|||
| ада | имбирь | ||
| даручини | корица | ||
| дхония | семена кориандра | ||
| дхония патта | листья кориандра | ||
| гором мошла | смесь кардамона, гвоздики, корицы | ||
| гол морис | черный перец | ||
| зира | кумин | ||
| кало зира | нигелла | ||
| маури | фенхель | ||
| лобон | соль | ||
| каса морис | стручки зеленого перца | ||
| жал | молотый красный перец | ||
| холуд | куркума | ||
