Острый картофель - Jhal Alu |
|||
| Бенгальская кухня | |||
| Таблица ингредиентов | Растительное масло - 2 ст. л. | Соль - 1/2 ч. л. | |
| Специи | Семена черной горчицы - 1/2 ч. л. | Красный молотый перец - на кончике ножа | |
| Рецепты | Семена шамбалы - 1/4 ч. л. | Картофель (отваренный, нарезанный кубиками) - | |
| Имбирь (натертый) - 1 ст. л | Кокосовая стружка - 1/4 чашки | ||
| Зеленые перчики (нарезанные без семян) - 1 ч.л. | Кинза (нарубленная) - 1 ст. л. | ||
| Куркума (молотая) - 1/4 ч.л. | |||
| Разогрейте
масло в сковороде на среднем огне. Положите
семена горчицы. Как только они начнут трещать,
добавьте семена шамбалы, имбирь, нарезанный
перец и куркуму. Жарьте все, помешивая, одну
минуту. Добавьте соль, красный перец и картофель и жарьте около минуты, продолжая помешивать. Убавьте огонь. Добавьте кокосовую стружку и нарубленную зелень, хорошо перемешайте. Снимите блюдо с огня и подавайте на стол. |
|||
| |
|||
